Cake Pisang Lembut Tanpa Gula (Moist Sugarless Banana Cake)

Bahan :
4 buah pisang uter
1 sachet SKM putih (45ml)
1/2 gelas minyak goreng
2 butir telur
125 gr terigu
1/4 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue

Cara Membuat :
1. Haluskan pisang, sisihkan
2. Kocok telur asal rata saja, tambahkan ke pisang sambil diaduk sampai tercampur.
3. Masukkan susu kental manis, aduk sampai rata
4. Tambahkan minyak goreng, aduk sampai adonan lembut.
5. Ayak terigu bersama baking powder dan soda kue ke dalam adonan pisang.
6. Masukkan ke dalam cetakan yang sudah dioles mentega dan tepung.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai matang kurang lebih 40 menit atau menyesuaikan oven masing masing.

Steamed Corn Cupcake (Bolu Kukus Jagung)

Bahan :
1 buah jagung, parut
1 sachet susu kental manis putih
1/2 gelas (100 ml) minyak goreng
12 sdm terigu
1 sdt baking powder
2 butir telur
6 sdm gula pasir
1/2 sdt SP/ovalet
1 tetes pewarna kuning
8 cup bolu kukus uk besar atau 16 uk kecil

Cara Membuat :
1. Ayak terigu dan baking powder, sisihkan
2. Campur jagung, susu dan minyak sampai benar benar menyatu.
3. Mixer gula, telur dan SP dengan kecepatan rendah sampai berbuih, lanjutkan dengan kecepatan tinggi sampai adonan putih, kental dan berjejak.
4. Tambahkan larutan jagung kocok dengan mixer kecepatan terendah asal rata.
5. Tambahkan tepung, mixer asal tercampur, jangan lama lama.
6. Tuang adonan ke cup bolu, kukus 20 menit dengan panci yang sudah dipanaskan dan beruap banyak. Jangan lupa bungkus tutup panci dengan serbet bersih.

Cake Jagung

Bahan :
150 gr jagung manis sisir
150 ml minyak goreng
3 btr telur
120 gr gula
vanili dan garam
1 sdt SP
1 1/2 sachet susu kental manis
225 gr terigu
pewarna kuning

Cara Membuat :
1. Blender jagung sisir dengan minyak, sisihkan
2. Kocok telur, gula, vanili, garam dan SP dengan kecepatan naik secara bertahap sampai kental dan berjejak.
3. Masukkan susu dan larutan jagung, aduk balik dengan spatula
4. Masukkan terigu aduk rata, jangan overmix.
5. Tambahkan pewarna kuning, aduk rata.
6. Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles margarinr.
7. Kukus 30 menit sampai matang

Cake Kukus Gula Merah Pisang

Bahan :
250 ml air
150 gr gula jawa
3 sdm gula pasir
250 gr terigu
100 ml minyak goreng
1 buah pisang, cincang
8 cup kertas ukuran besar atau 16 ukuran kecil

Cara Membuat :
1. Rebus gula jawa dan gula pasir sampai larut, dinginkan
2. Campur air gula dan terigu, tambahkan telur, aduk rata.
3. Masukkan minyak, aduk rata. Masukkan pisang cincang, aduk sampai tercampur.
4. Cetak adonan dengan cup, kukus 15-20 menit.

Brownies Pisang Super Moist

Bahan :
5 buah pisang ukuran besar
200 gr terigu
4 butir telur
250 gr gula pasir
50 gr cokelat bubuk (1sachet)
300 ml minyak goreng
3 sdm susu bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue

Cara Membuat :
1. Lumatkan pisang dengan sendok makan, sisihkan.
2. Masukkan cokelat bubuk ke dalam wadah, tuangi minyak sedikit demi sedikit, aduk sampai tercampur rata. Tambahkan susu bubuk, aduk sampai tercampur.
3. Campur telur dan gula dalam wadah besar, aduk dengan whisk sampai gula larut.
4. Tambahkan campuran coklat dan minyak ke adonan telur, aduk rata.
5. Masukkan pisang lumat, aduk rata.
6. Masukkan terigu sambil diayak bersama baking powder dan soda kue.
7. Panaskan oven api besar selama 5-8 menit.
8. Siapakan 2 buah loyang loaf ukuran 20 x 9 x 5 cm oles dengan minyak, taburi tepung tipis tipis. Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang sekaligus selama 45 menit sampai matang.

Cake Tape Tanpa Mixer

Bahan :
2 buah pisang matang
125 gr tape singkong (1 plasik 1/4 kiloan)
2 butir telur
3 sdm gula jawa sisir
2 sdm gula pasir
110 gr terigu
125 ml minyak goreng
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue

Cara Membuat :
1. Haluskan pisang dan tape singkong secara bergantian menggunakan sendok makan, aduk jadi satu.
Tambahkan telur, kocok manual sampai tercampur rata. Tambahkan gula jawa dan gula pasir, aduk sambil dihaluskan gula jawanya memakai sendok makan saja. Tambahkan minyak, aduk sampai mengental seperti mayonaise. Tambahkan terigu dan baking powder serta soda kue sambil diayak. Aduk asal rata, jangan overmix.
2. Siapkan cetakan, olesi minyak dan taburi terigu. Tuang adonan ke atasnya. Panggan api besar selama 20 menit atau sampai matang

Bolu Pisang Gula Merah Tanpa Mixer

Pengin cake pisang yang super nikmat gak perlu ribet, cukup siapkan bahan yang simpel di bawah ini yang gampang didapat...Tapi rasanya..nikmatt..Ga bosan bosan biarpun sudah berkali kali bikin. Yuk langsung saja eksekusi ^_^

Bahan:
3 buah pisang uter ukurang sedang yang masak
2 buah telur
2 sdm gula pasir
4 sdm gula jawa sisir
125 ml minyak goreng
100 gr terigu serbaguna
1 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue

Cara Membuat :
1. Haluskan pisang menggunakan sendok makan. Tambahkan telur, aduk sampai rata. Tambahkan gula merah dan gula pasir, aduk sampai gula larut/tekstur kasarnya hilang. Tambahkan minyak goreng, aduk sampai tercampur rata/homogen.
2. Campur terigu, baking powder, dan soda kue, ayak ke atas adonan pisang. Aduk rata, tapi jangan overmix, gunakan metode aduk balik.
3. Oles loyang dengan minyak dan taburi tepung. Tuangkan adonan ke dalamnya, panggang 25 menit api besar sampai matang.

Cake Ubi Jalar Putih

Bahan :
4 butir telur
120 gr gula pasir
1 sdt ovalet
250 gr ubi jalar,
75 gr terigu segitiga
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
75 gr mentega
1 sachet susu kental manis putih

Cara membuat :
1. Kupas ubi jalar, potong-potong, rebus sebentar sampai lunak. Haluskan, bisa memakai ulekan bumbu.
2. Panaskan mentega dengan api sedang sampai meleleh. Sisihkan.
3. Kocok telur, gula dan ovalet sekitar 7 menit dengan kecepatan tinggi sampai pucat, kental, dan berjejak.
4. Panaskan oven.
5. Ayak terigu, baking powder, dan soda kue di atas kocokan telur. Kocok dengan kecepatan rendah asal rata. Tambahkan ubi yang sudah dihaluskan, kocok sebentar. Terakhir, masukkan susu kental manis dan mentega cair, kocok asal rata. Jangan terlalu lama mengocok agar roti tidak bantat.
6. Tuang adonan ke loyang yang sudah dioles mentega dan terigu.
7. Panggang 30 menit sampai matang dengan api besar.

Chiffon Cake Pisang Cokelat

Rasanya tak ada habisnya membuat kreasi resep dari bahan yang satu ini, pisang. Banyak sekali variasi olahan pisang yang sangat lezat. Chiffon Cake  Pisang sangat mudah dibuat, dan tingkat kegagalan pun rendah. Mari mencoba resep chiffon pisang ini, dan pastinya rasanya..yummy...^_^
Bahan :
4 buah pisang kapok matang
2 butir kuning telur
10 sdm tepung terigu
2 butir putih telur
5 sdm gula pasir
3 sdm susu bubuk cokelat
1 sdt baking powder

Cara Membuat :
1. Kocok putih telur dan gula pasir sampai putih, kaku dan kental.
2. Haluskan pisang, campur dengan minyak dengan cara mengaduk sampai rata.
3. Ayak terigu dan baking powder ke dalam campuran pisang, aduk sampai rata. Tambahkan susu bubuk, aduk rata.
4. Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan terigu dan pisang sedikit demi sedikir sambil diaduk sampai adonan putih habis. Hasilnya, akan terbentuk yang adonan ringan.
5. Tuang ke dalam loyang tanpa dioles apapun.
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan kurang lebih 30 menit/sampai matang.
7. Setelah matang keluarkan dari oven, dinginkan 10 menit. Telungkupkan loyang selama 30-40 menit.
8. Sisir bagian pinggirnya dengan pisau, kemudian balik untuk sambil dihentakkan pelan untuk mengeluarkan cakenya.

Selamat mencoba

Cake Orange

Bahan :
60 ml Sirup Orange
60 gr mentega tawar cair
195 gr terigu
9 btr putih telur
9 btr kuning telur
1/3 sdt garam
1 kulit jeruk sunkist

Cara Membuat :
1. Didihkan sirup sampai menyusut menjadi 30 ml. Angkat dinginkan.
2. Mixer setengah bagian gula dengan kuning telur sampai pucat dan mengembang, masukkan mentega, kulit jeruk dan garam. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk supaya rata.
3. Kocok dengan speed tinggi putih telur dan sisa gula pasir sampai kaku.
4. Masukkan adonan putih telur ke kuning telur sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula.
5. Tuang adonan pada loyang yang sudah dioles mentega dan terigu selama 25 menit dengan 180 C.

White Cake

Bahan :
1 cup mentega asin
1 1/2 cup gula pasir
2 sdt almond extract
3 1/2 cup terigu
4 sdt baking powder
1/2 sdt garam
6 btr putih telur
1 1/2 cup susu cair

Frosting :
1 1/2 cup krim mentega
2 sdt almond extract
4 cup gula halus
1 sdm susu
Mixer krim mentega dan almond extract, tambahkan gula halus 4 tahapan. Terakhir masukkan susu, lalu kocok hingga lembut


Cara Membuat :
1. Semir 3 buah loyang ukuran 9 inci, alasi dengan kertas roti. Panaskan oven 350 F.
2. Kocok mentega dan gula hingga membentuk krim halus dengan mixer. Tambahkan almond extract.
3. Campur putih telur dan susu dalam mangkuk, gunakan sendok garpu untuk mengaduknya. Sisihkan
4. Dalam wadah lain, campur tepung terigu, garam, dan baking powder. Aduk rata.
5. Masukkan 1/3 adonan kering ke krim mentega, aduk asal rata. Masukkan 1/2 bagian susu cair, aduk rata. Masukkan 1/3 tepung kering, aduk rata. Masukkan sisa susu, aduk sampai tercampur.
Terakhir, masukkan sisa tepung, mixer sampai rata. Gunakan spatula untuk membalik bagian sisi dan bawah adonan untuk memastikan adonan tidak mengendap.
6. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Tuang ke loyang. Panggang 350 F selama 25-30 menit. Diamkan di loyang selama 5 menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin untuk dihias.

Red Velvet Mudah

Membaca resep red velvet, yang kebayang repot deh bikinnya..tapi kali ini ada resep yang praktis loh untuk membuatnya, cocok bagi pemula. Yuk simak,.

Bahan :
1 butir telur
180 ml minyak goreng  (ket : masa jenis minyak goreng 0.8 gr/cm3, resep asli 147 gr )
150 gr gula
1/2 sdt vanilla
1/2 sdt cuka
3 tetes oewarna merah
125 ml yoghurt/buttermilk
185 gr terigu
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt bubuk cokelat

Cara Membuat :
1. Kocok telur sebentar, masukkan secara bergantian ; minyak, gula pasir, pewarna. Aduk rata setiap kali penambahan.
2. Tambahkan secara bergantian, 1/2 bagian yoghurt, 1/2 bagian terigu, aduk rata tiap kali penambahan. Lakukan sama untuk sisa yoghurt dan tepung.
3. Masukkan cokelat dan soda kue sambil diayak ke adonan. Aduk rata.
4. Tuang ke dalam loyang bulat 20 cm yang sudah dialas kertas roti. Panggang 180C selama 50 menit.
5. Setelah matang, dinginkan, hias dengan buttercream, beri topping sesuai selera.

Cake Lemon Rendah Gula

Bahan:
120 gr minyak kelapa
150 gr pisang matang, haluskan
1 buah lemon
120 gr oat tumbuk
2 bt telur
1/2 sdt baking powder
25 gr tepung jagung
kismis


Cara membuat :
1. Campur pisang dengan minyak, aduk rata. Beri air perasan lemon, aduk rata. Masukkan oat, aduk rata.
2. Campur telur dan terigu aduk sampai rata, masukan ke adonan pisang, aduk rata.
3. Terakhir, masukkan tepung jagung dan kismis, aduk rata.
4. Tuang ke cetakan yang dialas kertas roti dalam suhu 180 C selama 30-35 menit.

Untuk 6 porsi

Bolu Gulung Tapioka

Biasanya cake dibuat dengan tepung terigu, tapi kali ini saya akan bagikan resep bolu gulung dengan bahan dasar tapioka. Hmm...pastinya lezaat..

Bahan :
4 butir telur
80 gr tapioka
80 gr gula pasir
75 gr margarin
1 sdt SP
1/4 sdt baking powder
pasta pandan secukupnya
50 gr butter cream


Cara Membuat :
1. Mixer telur, gula pasir, dan SP sampai lembut dengan kecepatan tinggi
2. Masukkan tepung yang sudah diayak dengan baking powder dalam 3 tahap, kocok dengan speed rendah sampai rata saja.
3. Tuang ke dalam loyang 26 x 26 x 3 cm yang dialas kertas roti. Oven dalam suhu 180 C sampai matang.
4. Keluarkan dari oven, dinginkan. Setelah turun suhunya, oles permukaannya dengan butter cream, gulung danpadatkan. Simpan dalam pendingin selama 10 menit. Potong-potong dan hias sesuai selera.

Cake Pisang 1 Telur Anti Gagal Tanpa Mixer

Kali ini saya akan membagikan resep cake pisang irit  telur tanpa mixer dan anti gagal, hehehe..(seperti iklan aja).  Mudah sekali membuatnya. Teksturnya memang agak beremah, tapi rasanya tetap lezaat...Manisnya juga pas, karena gulanya tidak terlalu banyak. Langsung saja ke resepnya..

Bahan :
4 buah pisang matang
200 gr terigu serbaguna
1 butir telur
6 sdm gula
100 ml minyak goreng
4 sdm susu bubuk cokelat
1 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue

Cara Membuat :
1. Lumatkan pisang dengan sendok makan sampai halus.
2. Kocok lepas telur, tambahkan ke pisang, aduk sampai rata.
3. Tambahkan gula, aduk aduk sampai tekstur kasar gula hilang.
4. Tambahkan minyak goreng, aduk rata.
5. Campur terigu, baking powder, soda kue dan susu bubuk. Ayak ke dalam adonan pisang. Aduk balik dengan spatula asal rata saja, jangan lama-lama supaya cake tidak bantat.
6. Tuang ke dalam loyang loaf 7 x 10 x 20 yang sudah  dioles minyak dan ditaburi tepung.
7. Panggang dalam oven dengan api besar selama 25 menit, atau sampai matang.

Cake Singkong

Bahan:
650 gr singkong
5 btr telur
250 gr gula pasir
100 gr margarin
100 gr d

Cara Membuat:
1. Parut singkong, peras airnya.
2. Kocok telur dan gula hingga kental dan putih.
3. Masukkan kanji, kocok rata
4. Masukkan margarin, kocok rata
5. Masukkan singkong, aduk rata
6. Tuang di loyang yang dioles margarine
7. Oven hingga matang

Brownis Ketan Putih

Bahan:
2 butir telur
8 sdm gula pasir
1/2 sdt SP
10 sdm tepung ketan putih
2 sdm coklat bubuk1/2 sdt baking powder
2 sdm margarine

Cara Membuat:
1. Tim margarin, sisihkan.
2. Kocok telur, gula, baking powder, dan SP hoingga kental dan mengembang kurang lebih 10 menit.
3. Masukan tepung dan coklat sambil diayak, aduk rata
4. Masukan margarin leleh, aduk rata
5. Tuang adonan ke dalam loyang uk. 24x10x4 cm.
6. Kukus 30 menit.

Japanese Sponge Cake

Bahan :
80 ml minyak nabati
80 gr terigu protein rendah
80 ml susu cair
1 butir telur
5 butir kuning telur
5 butir putih telur
80 gr gula
1/4 sdt garam


Cara membuat :
1. Panaskan minyak sebentar, angkat dari perapian. Ayak terigu di atasnya, aduk sampai tercampur rata. Tuangkan susu cair, aduk rata. Tambahkan 5 kuning telur dan 1 telur utuh, aduk rata.
2. Mixer 5 putih telur sampai berbuih, tambahkan garam. Mixer lagi sampai kental.
3. Ambil 2 sendok sayur adonan putih telur campurkan ke adonan kuning telur dan tepung, aduk rata. Tuangkan adonan ini ke dalam putih telur yang sudah dimixer, aduk balik pelan-pelan sampai rata.
4. Siapkan loyang yang sudah dialas kertas roti dan dibungkus alumunium foil pada bagian luarnya tanpa dioles apapun. Masukkan ke dalam loyang yang lebih besar yang sudah dituangi air 1/5 tinggi loyang.
5. Panggang dengan api sedang (170 C) selama 50-60 menit.

Sumber : Japanese Cotton Sponge Cake by Apron on Youtube

Sponge Cake Tanpa Oven

Metode lain untuk membuat sponge cake, tanpa oven dengan metode all in one mixing. Lebih simple dan bisa dijadikan alternatif bagi Anda yang tidak memiliki oven untuk baking. Berikut resenya..

Bahan :
200 gr terigu serbaguna
3 butir telur
100 ml minyak goreng
1 sdm soda kue
1/4 sdt baking powder
3 tetes vanilla essence

Cara Membuat :
1. Mixer gula sampai halus, tambahkan semua bahan, mixer lagi sampai tercampur rata.
2. Oles loyang dengan minyak sampai rata, tuang adonan ke dalamnya.
3. Siapkan panci tebal (bisa pakai panci ajaib/panci serbaguna ) masukkan pasir bersih ke dalam panci sampai 2 cm. Panaskan 5 menit. Letakkan loyang yang berisi adonan di atasnya, lalu tutup pancinya.

4. Masak 20-30 menit dengan api sedang sampai matang.

Sponge cake without oven by Priya Vantalu on Youtube

Buttermilk Pound Cake

Bahan :
1 cup mentega
2 1/2 cup gula
4 butir telur
1 sdt vanila extrak
3 cup terigu serbaguna
1/4 sdt baking soda
1 cup buttermilk
gula halus, secukupnya


Cara Membuat :
1. Dalam wadah besar, kocok mentega dan gula sampai ringan dan halus. Masukan telur satu persatu, aduk sampai tercampur dengan baik tiap kali menambahkan telur. Campur tepung dan baking soda, ayak di atas adonan telur bergantian dengan buttermilk. Aduk sampai rata dengan teknik aduk balik.

2. Tuang pada loyang tulban 25 cm yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung. Panggang pada api sedang 170C 60 menit sampai matang. Dinginkan 15 menit baru ditaburi gula halus. Hasil 16-20 potong.