Tips Memasak Agar Enak

1. Pastikan minyak untuk menggoreng atau air untuk merebus sudah benar benar mendidih.
2. Perbandingan bawang putih dan bawang merah 1:2, garam denga gula 1:2
3. Gunakan bahan bahan yang segar, terutama untuk sayuran dan rempah-rempah
4. Khusus untuk menunjang penampilan sayuran agar terlihat segar dan tidak kecoklatan, gunakan  metode blansir. Blansir adalah memasukkan sayuran ke dalam air mendidih selama beberapa menit kemudian dilanjutkan dengan memasukannya ke dalam air es. Tujuannya untuk menghentikan proses pemanasan sehingga sayuran tetap segar setelah matang.

5. Untuk daun singkong rebus menggunakan bleng, atau bisa juga garam dan baking powder. Dalam 3 liter air mendidih larutkan 2 sdm garam dan 1 sdm baking powder. Tunggu sampai tercampur,

sembari diaduk, baru masukkan daun singkongnya. Rebus sekitar 15 menit.

Cara Membuat Butter Cream

Rasanya tidak lengkap cake yang kita buat jika tanpa pelengkap yang satu ini. Selain menambah citarasa cake, butter cream juga berfungsi untuk membuat topping/hiasan berbagai macam cake agar terlihat makin cantik dan mengundang selera. Nah, berikut resep membuat butter cream sederhana menggunakan mentega putih dan putih telur. Sebenarnya ada berbagai metode pembuatan butter cream, dari yang menggunakan mentega kuning, mentega putih, tanpa telur dan dengan telur. Untuk resep kali ini lumayan simpel. Langsung saja yaa..

Bahan :
125 gr mentega putih
1 butir putih telur
50 gr gula halus
secukupnya garam
sesuai selera pewarna makanan


Cara Membuat :
1. Kocok putih telur dan mentega putih sampai mengembang.
2. Masukkan gula halus, garam dan pewarna.
3. Kocok lagi sampai tercampur rata.
4. Siap digunakan untuk menghias kue kesukaan Anda

Cake Kukus Pisang Cokelat

Bahan :
10 sdm terigu
1/2 sdt Baking powder
1 buah  pisang ambon
2 bt telur
100 ml minyak goreng
6 sdm gula pasir
2 sdm cokelat bubuk
1 sachet susu kental manis
3 sdm keju parut


Cara membuat :
1. Ayak terigu dan baking powder, sisihkan
2. Lumatkan pisang dengan sendok makan, tambahkan  secara berurutan
    telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata.
    minyak goreng, aduk rata
    gula pasir, aduk sampai teksturnya tidak kasar
    masukkan cokelat bubuk aduk
    terakhir, tambahkan susu, aduk asal rata
3. Tuang ke dalam cetakan bolu kukus yang dialas kertas cup atau loyang loaf.
4. Kukus 15-20 menit sampai matang.
5. Siap disajikan