Buttermilk Pound Cake

Bahan :
1 cup mentega
2 1/2 cup gula
4 butir telur
1 sdt vanila extrak
3 cup terigu serbaguna
1/4 sdt baking soda
1 cup buttermilk
gula halus, secukupnya


Cara Membuat :
1. Dalam wadah besar, kocok mentega dan gula sampai ringan dan halus. Masukan telur satu persatu, aduk sampai tercampur dengan baik tiap kali menambahkan telur. Campur tepung dan baking soda, ayak di atas adonan telur bergantian dengan buttermilk. Aduk sampai rata dengan teknik aduk balik.

2. Tuang pada loyang tulban 25 cm yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung. Panggang pada api sedang 170C 60 menit sampai matang. Dinginkan 15 menit baru ditaburi gula halus. Hasil 16-20 potong.

Tips Membersihkan Area Kompor

Area sekitar kompor merupakan tempat yang paling sering terkena kotoran saat memasak. Jika tidak rajin dibersihkan, akan meninggalkan bekas yang sulit dibersihkan seperti karat, atau sekedar cipratan minyak goreng yang menempel. Kalau sudah kotor seperti ini rasanya jadi berat untuk membersihkan. Sebenarnya ada cara supaya mudah dalam membersihkan area kompor. Tips ini bisa Anda coba.

1. Untuk noda cipratan minyak dan masakan, larutkan cairan pencuci piring dengan air. Dengan menggunakan spons pencuci piring, usap bagian yang terkena minyak. Bilas spons dengan air, lalu usapkan lagi ke bagian yang sudah dilap tadi. Lakukan beberapa kali tergantung tingkat kekotorannya.

2. Untuk noda karat pada perabot krom, campurkan 1 sdm air jeruk nipis dengan 1/2 sdm garam atau soda kue. Usapkan larutan ini pada material yang berkarat tadi lalu diamkan 15-20 menit. Setelah itu, keringkan permukaan tersebut dengan spons pencuci piring. Ulangi langkah tersebut untuk hasil maksimal. Membersihkan peralatan berbahan krom dengan rutin dapat membantu mengurangi kemungkinan berkarat sehingga perabot akan lebih awet.

3. Kompor yang meninggalkan jelanga/bekas hitam pada perabot dapur. Terkadang kompor gas yang sudah lama digunakan terutama untuk menggoreng akan berubah nyala apinya dari biru menjadi orange atau kekuningan.

Ilustrasi gambar burner

 Selain itu, perabot dapur yang dipakai untuk memasak juga akan menghitam oleh jelanga. Untuk mengatasinya, buka mahkota apinya (burner) maka akan terlihat kotoran hitam yang menempel. Anda bisa menggunakan kuas yang kaku atau gagang sendok untuk mengeruk kotoran yang menempel. Setelah itu, bersihkan dengan kain. Pasang kembali mahkota api ada tempatnya. Kompor akan menyala biru lagi dan perabotpun bersih.

Bolu Ketan Hitam Kukus 3 telur

Bahan :
3 butir telur
100 gr gula pasir
100 gr mentega
125 gr mentega, cairkan
1 sachet susu kental manis cokelat
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt emulsifier/ovalet
1/2 sdt vanili

Cara Membuat :
1. Kocok dengan mixer : telur, gula, dan ovalet sampai mengembang dan kental
2. Masukan tepung ketan hitam dan baking powder sambil diayak, aduk rata
3. Tambahkan mentega cair dan susu kental manis cokelat, aduk rata
4. Siapkan loyang loaf 22x10x7 yang sudah dioles mentega dan ditaburi tepung tipis-tipis.
5. Kukus 25 menit sampai matang,jangan lupa alasi tutup panci dengan serbet agar air tidak menetes.

Roti Bluder Pisang

Baru tahu metode pembuatan kue dengan cara seperti ini. Seperti cake tapi pakai ragi / fermipan sebagai pengembangnya. Takarannya aku mengarang sendiri^_^ tapi alhamdulillah jadi. Gulanya juga gak banyak 2.. sesuai impian nih bikin cake yang sedikit gula. Baru bikin satu kali nggak pake bantat. Yuk simak resepnya..

Bahan :
3 buah pisang uter masak
2 butir telur
3 sdm gula
1 bks ragi instan / 1 sdm
200 gr terigu
75 ml minyak goreng

Cara membuat :
1. Haluskan pisang, kocok lepas telur campurkan ke pisang, aduk aduk sampai rata.
2. Masukkan gula pasir, aduk sampai tidak ada tekstur kasarnya.
3. Masukkan minyak goreng, aduk aduk sampai rata seperti mayonaise.
4. Campurkan tepung dan ragi instan, ayak ke dalam adonan pisang. Aduk asal rata saja, jangan lama lama.
5. Siapkan cetakan yang dioles mentega/minyak dan ditaburi tepung tipis-tipis. Tuang adonan ke dalamnya. Diamkan 45-60 menit dengan ditutup serbet bersih sampai mengembang 2 x adonan.
Gunakan loyang tulban 22 cm atau cetakan muffin/cupcake sesuai selera.
6. Panggang sekitar 25 menit api besar (saya menggunakan oven tangkring).
7. Setelah matang diamkan 10 menit baru dikeluarkan dari cetakan.