Bahan :
500 gr ayam
400 gr terigu
50 gr maizena
1 sdt baking powder
1 sachet kaldu instant rasa ayam
1/2 sdt garam
200 ml air es
1 kg minyak goreng
Bumbu marinasi ayam:
2 siung bawang putih
1 sdt merica
1 cm jahe
1 cm kunyit
1 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
Cara Memasak :
1. Potong ayam sesuai selera, lumuri jeruk nipis
2. Haluskan bumbu, lumuri ayam dengan bumbu sampai rata. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
3. Campur terigu, maizena, kaldu instant, dan garam, aduk aduk agar tercampur rata.
4. Ambil sekitar 1 gelas campuran tepung tadi, encerkan dengan air es.
5. Masukkan ayam ke dalam tepung kering, bolak balik agar tepung menempel. Masukkan lagi ke tepung encer. Lalu gulingkan ke tepung kering.
6. Goreng dalam minyak panas api sedang sampai kecoklatan.
No comments:
Post a Comment