Bahan :
125 gr mentega (saya pake campuran 75 gr margarin dan 50 ml minyak sayur)
150 ml susu cair
85 gr gula pasir
1 sdm susu kental manis/madu
150 gr buah kering campur (saya pake kismis, cherry dan sukade)
200 gr terigu serbaguna
1 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
sejumput kayu manis bubuk
65 ml air jeruk manis (bisa diganti dengan sirup/bubuk jeruk dan air)
Cara membuat :
1. Dalam sebuah panci campur jadi satu mentega, susu cair, gula pasir dan susu kental manis.
2. Nyalakan api dan biarkan gula sampai larut. Matikan api dan masukkan buah kering.
Tutup kemudian diamkan selama 4 jam atau semalam di suhu ruang.
3. Siapkan loyang tulban/ring diameter 16 cm, alasi kertas roti dan olesi margarin.
4. Panaskan oven dengan suhu 180°C.
5. Dalam wadah besar ayak jadi satu terigu, baking powder, soda kue dan kayumanis bubuk.
6. Tuangi dengan larutan susu dan buah kering, aduk menggunakan spatula/whisker sampai rata.
7. Terakhir masukkan air jeruk, aduk kembali sampai rata.
8. Tuangkan ke dalam loyang. Panggang selama 50-60 menit. Lakukan test tusuk.
No comments:
Post a Comment