Tongkol Bumbu Rujak

Bahan :
500 gr tongkol basah

haluskan:
2 sdt garam
1 butir bawang putih
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt merica bubuk
2 lb salam

Bumbu Rujak :
100 gr cabai hijau
3 buah cabai rawit
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe
1 cm kunyit
1 butir kemiri
1 sdt garam
4 sdm minyak


Cara Membuat :
1.  Bersihkan ikan, rebus dengan bawang putih yang sudah dihaluskan beserta daun salam
2. Goreng ikan yang sudah direbus sampai kecoklatan dan kering permukaannya
3. Haluskan bumbu rujak, sisihkan
4. Tumis bumbu dengan 4 sdm minyak sayur sampai harum, masukkan ikan yang sudah digoreng.
5. Masak sekitar 10 menit dengan api sedang sambil diaduk aduk agar tidak gosong.

Cara membersihkan kaca oven yang sudah buram

Oven yang buram terkadang menjengkelkan, kita jadi sulit untuk melihat ke dalam untuk memeriksa kue.
Tapi ada cara mudah untuk membersihkannya. Pertama, siapkan jeruk nipis, kemudian belah menjadi 2. Gosokkan jeruk nipis ke kaca oven yang sudah buram tadi sampai mengelupas. Lakukan sampai kaca bening kembali

Muffin Pisang Kukus

Muffin Pisang Kukus

Bahan :
3 buah pisang apa saja ukuran sedang, yang sudah matang sekali
1/4 gelas minyak goreng
1 butir telur
125 gr terigu
6 sdm gula pasir
1/2 sdt Baking powder
1/2 sdt soda kue
10 cup bolu kukus uk kecil

Cara Membuat :
1. Haluskan pisang, tambahkan gula, aduk sampai gula larut atau hilang tekstur kasarnya.
2. Tambahkan telor, aduk sampai tercampur rata
3. Tambahkan minyak goreng, aduk sampai benar benar tercampur.
3. Ayak tepung, soda kue, dan baking powder ke atas adonan pisang, aduk asal rata, jangan terlalu cepat dan terlalu lama.
4. Masukkan ke cetakan bolu kukus.
5. Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan dan beruap banyak. Jangan lupa alasi tutupnya dengan serbet bersih agar air tidak menetes.
6. Kukus 15-20 menit dengan api besar.

Sup Bakso

Sup bakso

Bahan :

Kaldu :
50 gr sandung lamur (urat sapi)
1 siung bawang putih
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Air 3 gelas

Bumbu sop:
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm garam (atau sesuai selera)
2 sdm minyak

3 sdm gula jawa (serut)
5 butir bawang merah, cincang goreng sampai kering
Air 1500 ml

Sayuran :
2 btg muncang
2 btg seledri
secukupnya kol
50 gr kapri, siangi
1 butir tomat ukuran sedang
2 buah wortel
1 buah brokoli
2 buah kentang
1 bungkus bakso ayam/sapi

Cara membuat :
1. Kaldu, didihkan air, lalu masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan dengan garam, merica bubuk dan sandung lamur
2. Untuk bubu sop, haluskan semua bumbu kemudian tumis sisihkan
3. Didihkan 1500 ml air, masukkan bumbu halus dan gula merah.
4. Tambahkan kaldu, didihkan lagi.
5. Masukkan sayuran yang keras dulu (wortel dan kentang) masak 5 menit.
6. Masukkan sayuran lainnya dab bakso, masak sebentar saja jangan sampai layu
7. Matikan api, taburkan bawang goreng sebagai pelengkap