Homemade Es Krim Pisang

Bahan :
200 gr pisang ambon
250 ml susu UHT
2 sachet SKM
5 sdm gula pasir
125 ml air
3 sdm maizena
1 sdm SP


Cara Membuat :
1. Blender pisang, susu, gula, kemudian saring. Masak dengan api kecil.
2. Larutkan maizena dengan air. Tambahkan ke dalam pisang. Aduk aduk sampai meletup-letup. Tuang ke wadah, dinginkan suhu ruang.
3. Bekukan dalam freezer kurang lebih 8 jam.
4. Setelah beku, kerok dengan sendok besar, mixer dengan SP sampai mengembang.
5. Tuang ke cetakan/ wadah kecil atau sesuai selera. Simpan dalam freezer.
6. Es krim sehat siap disajikan

Banana Green Tea Smoothie (Es Pisang Hijau)

Pisang lagi pisang lagi...^_^ Ceritanya sudah mau Ramadhan nih.. Pastinya pengin menu pembuka hidangan untuk berbuka puasa ya Bunda. Ayo cobain resep banana green smoothie ini. Perpaduan rasa pisang dan green tea yang lembut dan sejuk di tenggorokan tentunya sangat cocok untuk penghilang dahaga setelah seharian berpuasa. Cara membuatnya pun mudah.

Bahan :
1 cup susu cair tanpa rasa
1 sdm susu kedelai bubuk
1 sdt bubuk matcha green tea
1 buah pisang ambon masak
5 buah es kotak

Cara membuat :
Masukkan semua bahan ke dalam blender. Proses sampai semua bahan tercampur dan lembut.
Sajikan.

Selamat Mencoba

White Cake

Bahan :
1 cup mentega asin
1 1/2 cup gula pasir
2 sdt almond extract
3 1/2 cup terigu
4 sdt baking powder
1/2 sdt garam
6 btr putih telur
1 1/2 cup susu cair

Frosting :
1 1/2 cup krim mentega
2 sdt almond extract
4 cup gula halus
1 sdm susu
Mixer krim mentega dan almond extract, tambahkan gula halus 4 tahapan. Terakhir masukkan susu, lalu kocok hingga lembut


Cara Membuat :
1. Semir 3 buah loyang ukuran 9 inci, alasi dengan kertas roti. Panaskan oven 350 F.
2. Kocok mentega dan gula hingga membentuk krim halus dengan mixer. Tambahkan almond extract.
3. Campur putih telur dan susu dalam mangkuk, gunakan sendok garpu untuk mengaduknya. Sisihkan
4. Dalam wadah lain, campur tepung terigu, garam, dan baking powder. Aduk rata.
5. Masukkan 1/3 adonan kering ke krim mentega, aduk asal rata. Masukkan 1/2 bagian susu cair, aduk rata. Masukkan 1/3 tepung kering, aduk rata. Masukkan sisa susu, aduk sampai tercampur.
Terakhir, masukkan sisa tepung, mixer sampai rata. Gunakan spatula untuk membalik bagian sisi dan bawah adonan untuk memastikan adonan tidak mengendap.
6. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Tuang ke loyang. Panggang 350 F selama 25-30 menit. Diamkan di loyang selama 5 menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin untuk dihias.

Kapan Waktu yang Tepat Menambahkan Garam Saat Memasak?

Untuk daging, sebaiknya tambahkan garam pada saat masih mentah bersama dengan bumbu rempah rempah lainnya.  Karena saat terjadi proses pematangan daging akan berkerut sehingga bumbu dan garam sulit meresap. Akibatnya, masakan akan terasa kurang asin meski sudah mengandung garam. Penambahan garam pada saat daging mentah selain untuk menambah citarasa juga untuk mengurangi risiko pemakain garam yang berlebih pada masakan, karena pada saat proses pematangan, garam bercampur dengan molekul lain dari makanan sehingga rasa asinpun berkurang.

Lain halnya dengan sayur sayuran, sebaiknya tambahkan garam ketika masakan sudah hampir matang. Ini untuk menghindari sayuran cepat layu. Hasilnya, sayuran akan tetap renyah dan citarasanya pun lezat. Jika menambahkan garam di awal memasak, maka sayuran akan layu dan lembek.

Bagaimana dengan rumor yang terdengar bahwa memasak garam akan mengubahnya menjadi racun?
Mineral pada makanan pada dasarnya tidak berubah selama proses memasak. Jadi isu tersebut tidaklah benar, yang benar menambahkan garam di awal memasak akan membuat garam terikat dengan zat zat lain dalam makanan sehingga lidah kita akan merasakan bahwa makanan tersebut kurang asin. Di sinilah pentingnya menghindari pemakaian garam berlebih. Menambahkan garam pada saat yang tepat akan menekan resiko konsumsi garam yang terlalu banyak.