Tumis Daun Singkong

Bahan :
1 ikat daun singkong
1 potong bleng

Bumbu :
2 butir tomat ukuran sedang
10 bh cabai rawit
6 brt bawang merah
4 siung bawang putih
iris tipis
2 cm lengkuas, mamarkan
5 sdm teri ikan/udang
1 sdt garam
2 sdt gula merah
3 sendok sayur minyak

Cara memasak:
 1. Didihkan air, masukan bleng aduk sampai putih
 2. Masukkan daun singkong, rebus sekitar 10-15 menit sampai melunak, setelah matang angkat dan peras dan potong potong.
 3. Panaskan minyak, masukan bawang merah dan bawang putih, aduk2 sampai agak kering dan harum
 4. Masukan cabai, tomat, garam, teri, lengkuas dan gula
 5. Masukan daung singkong, aduk tambhkan air.
 6. Masak 10 menit sampai matang.

Galundeng Pisang

Bahan :
250 gr tepung terigu
1 sdt ragi
3 sdm gula pasir
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
50 gr mentega
1 butir telor
5 buah pisang (yang matang sekali)

Minyak untuk menggoreng
Gula halus untuk taburan


Cara membuat :
1. Siapkan wadah, hancurkan pisang dengan garpu/ ulekan
2. Tambahkan bahan kering (tepung, ragi, gula, BP, garam) aduk rata
3. Tambahkan mentega, aduk rata
4. Uleni hingga kalis dan halus ( kurang lebih10 menit)
5. Diamkan 30 menit, tutup dengan serbet bersih
6. Bentuk adonan bulat2, diamkan 10 menit
7. Panaskan minyak, goreng dengan api sedang sampai kecoklatan
8. Hidangkan dengan ditaburi gula halus

Lezaat...pasti ketagihan bikin lagi dan lagi, Selamat mencoba...^_^

Bakso Lezat Sederhana

Bahan :
Bakso Jadi 100 butir
Bihun jagung 1 bungkus (2 ons) direbus 2-3 menit, tiriskan
1 ons bawang merah (cincang, goreng sampai kering)
1 ikat seledri (cincang kecil - kecil)


Kuah :
2 ons sandung lamur sapi (urat/lemak sapi)
3 liter air

Bumbu:
2 bunggul bawang putih (uk besar)
3 sdm garam

1 sdt merica
1/3 sdtpenyedap rasa
dihaluskan
2 sdm gula pasir

Sambal :
1 ons cabai rawit (direbus)
1/2 sdt garam
haluskan

Cara membuat :
Didihkan air, masukkan bumbu halus dan  gula
Masukkan urat sapi
Masak sampai mendidih lagi,
Angkat urat yang sudah lunak, potong2 kecil
Masukkan bakso didihkan lagi 15 menit sampai bakso mengembang
Susun dalam mangkuk; bihun, bawang goreng, seledri
Tuang kuah dan bakso panas ke dalam mangkuk
Hidangkan dengan sambal, kecap dan saus tomat

Ayam Bumbu Kacang

Bahan:
1/2 kg ayam
4 sdm kacang tanah, goreng lalu haluskan
1 bh tomat
2 btr bawang merah
1/2 botol kecil kecap
Bumbu:
1/2 Sdt garam
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
1 siung bawang putih
1/2 cm kunyit
1/2 cm jahe
1 cm lengkuas
2 lb daun salam
1/2 gls air
2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Potong-potong ayam sesuai selera
2. Cincang tomat dan bawang merah, sisihkan
3. Haluskan semua bumbu, memarkan lengkuas
4. Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum
5. Masukkan ayam, aduk aduk, tambahkan air
6. Masukkan kacang halus dan kecap, aduk-aduk
7. Tutup wajan, gunakan api kecil
8. Masak sampai airnya habis dan terkihat beminyak

Selamat mencoba...