Bahan :
Bakso Jadi 100 butir
Bihun jagung 1 bungkus (2 ons) direbus 2-3 menit, tiriskan
1 ons bawang merah (cincang, goreng sampai kering)
1 ikat seledri (cincang kecil - kecil)
Kuah :
2 ons sandung lamur sapi (urat/lemak sapi)
3 liter air
Bumbu:
2 bunggul bawang putih (uk besar)
3 sdm garam
1 sdt merica
1/3 sdtpenyedap rasa
dihaluskan
2 sdm gula pasir
Sambal :
1 ons cabai rawit (direbus)
1/2 sdt garam
haluskan
Cara membuat :
Didihkan air, masukkan bumbu halus dan gula
Masukkan urat sapi
Masak sampai mendidih lagi,
Angkat urat yang sudah lunak, potong2 kecil
Masukkan bakso didihkan lagi 15 menit sampai bakso mengembang
Susun dalam mangkuk; bihun, bawang goreng, seledri
Tuang kuah dan bakso panas ke dalam mangkuk
Hidangkan dengan sambal, kecap dan saus tomat
No comments:
Post a Comment