Bolu Pisang Gula Merah Tanpa Mixer

Pengin cake pisang yang super nikmat gak perlu ribet, cukup siapkan bahan yang simpel di bawah ini yang gampang didapat...Tapi rasanya..nikmatt..Ga bosan bosan biarpun sudah berkali kali bikin. Yuk langsung saja eksekusi ^_^

Bahan:
3 buah pisang uter ukurang sedang yang masak
2 buah telur
2 sdm gula pasir
4 sdm gula jawa sisir
125 ml minyak goreng
100 gr terigu serbaguna
1 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue

Cara Membuat :
1. Haluskan pisang menggunakan sendok makan. Tambahkan telur, aduk sampai rata. Tambahkan gula merah dan gula pasir, aduk sampai gula larut/tekstur kasarnya hilang. Tambahkan minyak goreng, aduk sampai tercampur rata/homogen.
2. Campur terigu, baking powder, dan soda kue, ayak ke atas adonan pisang. Aduk rata, tapi jangan overmix, gunakan metode aduk balik.
3. Oles loyang dengan minyak dan taburi tepung. Tuangkan adonan ke dalamnya, panggang 25 menit api besar sampai matang.

Cake Ubi Jalar Putih

Bahan :
4 butir telur
120 gr gula pasir
1 sdt ovalet
250 gr ubi jalar,
75 gr terigu segitiga
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
75 gr mentega
1 sachet susu kental manis putih

Cara membuat :
1. Kupas ubi jalar, potong-potong, rebus sebentar sampai lunak. Haluskan, bisa memakai ulekan bumbu.
2. Panaskan mentega dengan api sedang sampai meleleh. Sisihkan.
3. Kocok telur, gula dan ovalet sekitar 7 menit dengan kecepatan tinggi sampai pucat, kental, dan berjejak.
4. Panaskan oven.
5. Ayak terigu, baking powder, dan soda kue di atas kocokan telur. Kocok dengan kecepatan rendah asal rata. Tambahkan ubi yang sudah dihaluskan, kocok sebentar. Terakhir, masukkan susu kental manis dan mentega cair, kocok asal rata. Jangan terlalu lama mengocok agar roti tidak bantat.
6. Tuang adonan ke loyang yang sudah dioles mentega dan terigu.
7. Panggang 30 menit sampai matang dengan api besar.

Bubur Kacang Hijau Empuk

Bahan :
100 gr kacang hijau
3 sdm tapioka
2 sdm tepung beras
100 gr gula merah
1/2 sdt vanili
700 ml air
100 ml santan
75 ml santan untuk kuah
garam sesuai selera

Cara Membuat :
1. Cuci bersih kacang hijau, tiriskan.
2. Rebus kacang hijau sampai medidih selama 15 menit. Diamkan 3 jam
3. Ganti air kacang hijau dengan 500 ml air bersih rebus lagi sampai empuk dan pecah2 dengan, sambil terus diaduk agar lembut. Tambahkan garam dan gula yang diserut. Masak sampai gula larut sambil diaduk aduk.
4. Campur 200 ml air putih dengan santan, tapioka, dan tepung beras aduk sampai tidak bergerindil. Masukkan ke dalam kacang hijau yang sedang direbus. Aduk aduk sampai terasa mengental, masak dengan api sedang sampai matang berwarna bening, sambil sesekali diaduk. Masukkan vanili saat bubur hampir matang.
5. Sajikan dengan santan yang sudah direbus dengan sedikit garam.