Tempe Goreng Renyah

Makanan yang digoreng akan terasa lebih nikmat jika teksturnya renyah/krispy, apalagi kalau disajikan saat hangat. Berikut tips agar tempe goreng tepung menjadi renyah.

1. Gunakan minyak yang banyak
2. Gunakan api yang besar
3. Tambahkan sedikit baking powder pada tepung. Untuk 250 gr tepung terigu tambahkan 1/2 sdt baking powder.
4. Jangan membiarkan adonan tepung lebih dari 1 jam karena teksturnya akan berubah. Segera goreng setelah adonan siap.
5. Tambahkan tepung kanji/tapioka. Perbandingan 250 gr tepung terigu : 3 sdm tapioka.
6. Adonan jangan terlalu kental


Selamat mencoba