Omelet Kelapa

Dapat resep dari Bapak, waktu masih duduk di bangku SD. Waktu ibu tidak di rumah, aku diajarin masak oleh Bapak. Ternyata hasilnya enak, gurihgurih gimana gitu.. terasa klasiknya..hehehe.., Jadi keterusan suka bikin telor dadar ini..

Bahan :
2 butir telur
4 sdm kelapa yang agak muda, diparut
1 tangkai muncang/daun bawang diiris halus

Bumbu halus :
1 siung bawang putih
1 siung bawang merah
2 bh cabai rawit merah kalau suka
1/2 ruas kencur
1/2 sdt garam
3 sendok sayur minyak/mentega

Cara membuat:
1. Kocok telur sampai berbuih
2. Tambahkan kelapa parut dan daun bawang
3. Tambahkan bumbu halus, aduk lagi sampai benar benar rata.
4. Panaskan minyak/ mentega. Tuang semua adonan, masak dengan api sedang.
5. Balik adonan setelah terlihat agak kering.
6. Masak sampai matang, angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba